A "profi" étrend ebben a sportban alapvető a fentebb felvázolt metódus szerint. A testépítők tápláléka jó minőségű, feldolgozatlan, természetes élelmiszerekből áll, amelyek tápértékét (fehérje, szénhidrát és zsírtartalmát stb.) pontosan beállítják.
A legfontosabb tápanyag források:
makrotápanyagok:
fehérje: csirkemell, pulykamell, marhahús, hal, sovány túró, tojás
szénhidrát: rizs, főtt krumpli, zabpehely, teljes kiőrlésű tészta, zöldség, hüvelyesek
zsír: lenmagolaj, olívaolaj, mct
mikrotápanyagok:
Vitaminok ás ásványi anyagok: komplex táplálékkiegészítők
A testépítők az összes tápanyagforrásból az átlagemberhez képest sokkal többet fogyasztanak.
Táplálékkiegészítők: a táplálékkiegészítők koncentrált tápanyagok, kapszulás vagy por kiszerelésben. A közhiedelemmel ellentétben nem károsak és semmi különös vagy illegális nincs bennük: sima élelmiszeripari készítmények. Segítségükkel egyszerűbben lehet nagy mennyiségű tápanyagot bevinni, ugyanis emésztésük egyszerű és semmi felesleges anyagot nem tartalmaznak, tehát célirányosan azt a tápanyagot adják amire éppen szükség van.
(Elképesztő egyébként ez a társadalmi ellenségesség annak a társadalomnak részéről, amelynek legtöbb tagja babatápon és zacskós levesen nőtt fel!)
A táplálékkiegészítőknek számos előnye van: ár, könnyű elkészíthetőség, gyorsabb felszívódás, könnyebb fogyaszthatóság (100g fehérjeport jóval könnyebb és gyorsabb meginni mint megenni fél kiló húst) – azonban mindezen tulajdonságok ellenére "csak" kiegészítők, nem pótolják az étrendet, ezekre alapozni nem lehet, csak bizonyos mértékben kiegészíteni a tápanyagbeviteltu.
(Kivételt képeznek ez alól a vitamin- és ásványi anyag-kiegészítők és némely speciális tápanyagok amelyeket megfelelő mennyiségben lehetetlen hagyományos módon bevinni, de semmiképpen sem a fehérjék illetve szénhidrátok.)
Májovský Gyuri
A "PROFI" étrend receptje
