Ahogyan azt már minden bizonnyal hallottátok, olvastátok, a fehérje az izomzat alapköveként szolgál. Fehérje nélkül nincs tesépítés, sőt nincs semmilyen sport sem. A fehérjeszükséglet megfelelő aránya elengedhetetlen a sportolók számára. Ezt a mennyiséget viszont nem lehet kizárólag szilárd étkezéssel helyettesíteni.
FEHÉRJE
Itt jutnak szerephez a különböző táplálékkiegészítő fehérjekészítmények. Ezek természtes alapanyagok, és a 100%fehérjekészítményeknek sajnos elég borsos áruk van. Ott vannak még a tömegnövelők, amikben szintén megtalálható a fehérje mint alkotóelem, de ezek nagyrészt inkább szénhidrátból tevődnek össze. Meg kell, azonban említeni, hogy bár a fehérjekészítmények valóban megfelelnek az élelmiszer kategóriának, nagy hiba lenne csak erre alapozni az étkezést. Az emeberi szervezet szilárd táplálékra van "berendezkedve" tehát a fehérjeturmixot hagyjuk meg kiegészítésnek.
A fehérje típusai:
1.Tejsavó fehérje: a tejfehérje 20%-át adja, gyorsan emészthető, ebből következik, hogy edzés előtt és után igencsak hasznos fogyasztani. Ebből két fajtát különböztethetünk meg: a)Tejsavó koncentrátum: az izolátumnál hosszabb aminosav láncolatokat tartalmazó fehérjeforma így az izolátumokhoz képest lassabban szívódik fel. b)Tejsavó izolátum: nagyon gyorsan felszívódó forma, ami edzés után kíváló, számos előnnynel rendlkezik.
2.Kálcium kazeinát (kazein fehérje): Általában a tej és tejtermékekben megtalálható. Alkalmas arra, hogy állandó szinten tartsuk a vérkeringésben az aminosav mennyiségét. Ez lassú felszívódású. Edzés alatt és után nem ajánlott fogyasztani, ám lefekvés előtt a lehető legjobb választás.
3.Tojásfehérje: Itt talán nem is kell sokat magyarázni, egy remek és elérhető fehérjeforrás. Lassúb a felszívódása mint a tejsavónak így napközben megfelelő választás lehet.
4.Szójafehérje: Ez nem a legmegfelelőbb fehérjeforrás testépítők számára. Bár számos egészségügyi előnnyel bír, sokan nem ajánlják sportolóknak, köztük én sem. Olcsó, de a hatás is olyan amilyen az ár.
5.Marhahús fehérje: lassú felszívódású, 80-as BV-vel rendelkezik. A marha fehérje B-vitaminban illetve vasban gazdag, amelyek hasznosak a vérképzés és az energia szempontjából. Tömegnövelés alatt a marhahús kiváló fehérjeforrás lehet a napi étkezésekhez
testepites.biz
A fehérjének számos forrása van, melyekből a fehérjeporok és szeletek készülnek. A fehérje minőségét az úgynevezett biológiai érték segítségével mérjük. Ez a szám azt jelzi, hogy a szervezet milyen százalékban tudja felhasználni a fehérjét. A tejsavó proteineknek van a legkimagaslóbb biológiai értékük, kb 104. A tejfehérje kb 94 a marhahús pedig 80-as BV-vel rendelkezik.
*protein = fehérje
A testépítésban hasznát veszed minden nap!
Mi is valójában szénhidrát? Tudd meg a fontos infókat róla.
Videók a testépítő étkezéssel kapcsolatban.
Videók a testépítő edzéssel kapcsolatban.
