Az Atkins Diéta
Robert Coleman Atkins amerikai orvos és kardiológus leginkább az Atkins diéta miatt lett híres. Kifejlesztett egy hatékony étrendet annak érdekében hogy a páciensek súlyát csökkenteni tudják. Kezdetben a kórosan elhízottakat próbálták ezzel a módszerrel lefogyasztani. A diétát sok támadás érte, mégis az egyik legsikeresebb módszerként van elkönyvelve napjainkban is.
Az Atkins diéta már-már klasszikusnak nevezhető a modern táplálkozástudomány keretén belül. A diéta az alacsony szénhidrát, magas fehérje és szintén relatív magas zsírtartalmú ételek fogyasztásán alapszik.
Természetesen a diéta hatékonyságát hatványozza ha mellette valamilyen testedzést is folytatunk. Igazság szerint csak így hozhat valóban sikeres és tartós eredményt.
A régi Atkins diéta napjainkra már kissé új irányt vett, mivel a régivel ellentétben az új étrend hangsúlyozza a megfelelő vitaminkiegészítést és a radikális szénhidrátmegvonáson is enyhítettek (bár a diéta első szakaszában még mindíg szigorú szabályok vonatkoznak erre)
Hogyan működik?
A diéta működési elve rendkívül egyszerű: A szénhidrátmegvonás miatt a szervezet cukor hiányában zsírt kezd égetni az energia előállításához. A diéta során felhalmozódott zsír nem raktározódik. Azt a kis mennyiségű glüközt amire szükségünk van a szervezet más úton állítja elő aminosavak és zsírok segítségével. Meglepő tehát, hogy a diéta során nagyon sokmindent ehetünk pl. húsok, tojás magasabb zsírtartalmú ételek stb.
A diéta felépítése:
I. szakasz:
Itt kerül képbe a szénhidrát radikális csökkentése. Ez napi kb 20 gramm szénhidrátra tehető. Ezt leginkább salátákból illetve zöldségekből fedezhetjük. Azonban korlátlanul fogyaszthatók húsok főleg csirke, tojás valamint sajt.(bár a diéta nem konkretizálja de inkább a zsírszegény sajt -a szerk.)
Az első szakasz időtartama: két hét.
Amit az 1. szakaszban egyáltalán nem szabad fogyasztani:
- gyümölcs, kenyér, tészta, gabona, keményítő tartalmú zöldségek
- tej, joghurt, túró
- olajos magvak (dió, mogyoró stb.)
- kávé, tea és egyéb koffein tartalmú italok.
II. szakasz: súlycsökkentés:
Itt már a tápanyagokban, rostokban gazdag szénhidrátok fogyasztása megengedett de továbbra is csak napi 25-30 gramm. Ezt 5 grammonként növeljük egészen addig amíg a súlycsökkenés megáll. Itt ismét 5 grammonként csökkentjük a szénhidrátbevitelt hogy testsúlyunk mérsékelten csökkenjen.
III. szakasz: súlymegörzés előkészítése
Hetente 10 gramm-al növeljük a szénhidrátbevitelt míg el nem érjük a kívánt testsúlyt
IV. szakasz: súlyfenntartás
Amennyiben odafigyelünk a szénhidrátbevitelre elméletileg bármit ehetünk ebben az időszakban. "Odafigyelni" azt jelenti, hogy ez az érték kortól, nemtől és fizikai aktivitástól függően napi 90-120gramm szénhidrát fogyasztását javasolja.
A diéta pozitívumaihoz sorolható:
- nagy mennyiségű zsírt tudunk leadni a segítségével.
- a diétás módszerrel elkerülhetjük az inzulinszint növekedést.(a túlsúlyos embereknél ez nagyon fontos)
- a megindult fogyás után könnyen váltahtunk más általunk kedvelt diétákra
A diéta hátrányai:
- a szénhidrát nélkülözése "mellékhatásokhoz" vezethet pl. állandó éhségérzet, ingadozó kedv, ingerlékenység stb.
- a vesék nagy megterhelésnek vannak kitéve
- felléphetnek emésztési zavarok a kevés gyümölcs illetve rostfogyasztás miatt.
- egyhangú táplálkozás ami nélkülözi a tésztákat, rizset, gyümölcsöt.
Mire figyeljünk?
Az Atkins diéta első szakaszában nagyon gyors súlycsökkenésre számíthatunk. A diéta során oda kell figyelnünk a megfelelő folyadék valamint vitamin és ásványi-anyag pótlásra.
Források:
-www.atkins.com
-fogyas.info
-Domonkos Zsolt: Táplálkozási tanácsok felsőfokon
*** Amit a diéta elsajátításához szüksges tudnod:
A nők helyes táplálkozásáról és edzéséről
Öt gyakori hiba a nők edzésében és étkezésében
Hogyan tudunk hatékonyan zsírt égetni?
*Az Atkins diéta leginkább a komolyabb túlsullyal rendelkezők számára lehet hatásos. Ha testépítő edzést végzel, és az étkezésed is nagyjából helyén van akkor nem feltétlenül kell ilyen radikális diétába kezdeni. Elég kissé visszavenni a szénhidrátból és a zsírosabb ételekből.
